Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits.
Mélanger les produits et ingrédients culinaires.
Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat.
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
Cuire des pièces de viennoiserie
Réaliser des pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie et la pétrir.
Préparer les fruits secs ou frais
Planifier la production selon les commandes clients, les produits en stocks et la saisonnalité
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