Terroirs Hauts-de-France
Du 23 au 25 Septembre Soissons (Aisne)
Esplanade du Mail - Coeur de ville
La Fête du haricot revient en force avec des nouveautés dont le "Pavillon du Haricot" qui vous permettra de rencontrer les producteurs locaux et les compagnons de la confrérie.
L'association des producteurs de Haricot de Soissons travaille depuis de nombreuses années pour l'obtention d'une Indication Géographie Protégée (IGP). Celle-ci, est désormais à l'enregistrement auprès de la Communauté européenne et devrait être obtenue dans le premier semestre 2023. Aujourd'hui, les 23 producteurs de Haricots de Soissons produisent quelques 20 tonnes de haricots secs par an.
Dans ce pavillon, trois manières originales de découvrir le Haricots de Soissons :
Le Lycée Saint Vincent Soissons vous proposera des démonstrations de cuisine,
L'association départementale des portugais de Soissons vous présentera un plat gourmand et convivial
La confrérie gastronomique des compagnons du haricot de Soissons fera, comme elle le fait depuis 1997, la promotion de ce haricot incomparable
pour en savoir plus : . www.feteduharicot.fr
Les Haricots de Soissons de la Coopérative agricole du haricot de Soissons et des Les Jardins de Pontarcher sont agréés Terroirs Hauts-de-France
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