Restaurant le st Vincent Soissons voici le menu et la carte pour votre repas du 1er janvier 2023.

 

Restaurant le st Vincent Soissons

Bonjour à tous.

voici le menu et la carte pour votre repas du 1er janvier 2023.

MENU du nouvel an à 40€

Le Dimanche 1 er Janvier le midi uniquement.

Entrées :

Terrine de Joue de bœuf et Foie gras, chutney aux cerises

Ou

Cassolette de noix de Saint-Jacques en crumble au Grana Padano

et mimolette

Plats :

Quasi de veau sauce au vin jaune,

Fève Tonka et morilles, purée de patate douce et mini légumes

Ou

Pavé de lieu jaune, riz sushi crémeux, Fèves et beurre blanc

au Champagne

Trio de fromages affinés sur mesclun

Desserts :

Fondant au chocolat et noix du Brésil, Ganache montée au chocolat blanc

ou

Tiramisu palet breton et clémentines au Grand Marnier

Copeaux de chocolat

LA CARTE du nouvel An.

Carte du 1er Janvier 2023

Le midi uniquement

La CARTE :

Entrées :

- Foie gras de canard mi-cuit façon nougat aux fruits secs et baies de Goji....... 18,00 €

- Cassolette de Saint-Jacques en crumble au Grana Padano et mimolette........18,00 €

- Cassolette de ris de veau à la Parisienne 18,00€

- 12 Escargots de Bourgogne 16,00€

Plats :

- Quasi de veau sauce au vin jaune, fève Tonka et morilles, 21,50€

purée de patate douce et mini légumes.

- Pavé de lieu jaune, riz sushi crémeux, fèves et beurre blanc au champagne 19,50 €.

- Tournedos de cerf crème aux cèpes à la Bordelaise, purée de panais 21,50 €

- Filet de bœuf Normand Rossini à l'ail noir, 27,00€

avec sa purée de patate douce et mini légumes

*****

- Assiette de 3 fromages affinés sur mesclun 7,00€

Desserts :

- Fondant au chocolat et noix du Brésil, ganache au chocolat blanc 7,00 €

- Tiramisu palet Breton et clémentines au Grand Marnier 7,00 €

- Coupe glacée vanille, chocolat blanc, caramel au beurre salé et cacahuètes caramélisées 7,00 €

à bientôt chez nous.