Section Hôtelière et de Restauration st vincent de Paul Soissons
Réalisations élèves !
Retour sur la belle soirée qui s'est déroulée mercredi au restaurant d'application pour le repas de l'Assemblée Générale.
Félicitations
à nos terminales Bac Pro pour leur implication et le résultat de la prestation.Menu fusion avec une sélection de vins d'exception.
AB cocktail
Dorade unilatérale en croûte mousse crevettes et artichauts, espuma marinière.
Pavelova revisité insert confit d'ananas espuma de crème coco gélification ananas.
Un immense merci pour ce partage culinaire avec mon Ami chef Julien
A très vite pour d'autres aventures
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