Section Hôtelière et de Restauration st vincent de Paul Soissons
La section hôtelière du lycée Saint Vincent de Paul est partenaire de la Tablée des Chefs France.
Philippe Mille - Parrain des Cuisines Solidaires - La Relève 2023
À édition spéciale des Cuisines Solidaires - La Relève, parrain tout aussi spécial !
Pour ce dixième anniversaire de notre programme de sensibilisation à la précarité alimentaire auprès de la nouvelle génération de cuisiniers et de chefs, nous avons le plaisir d’accueillir Philippe Mille qui accompagnera les 1600 apprenants des 60 établissements mobilisés partout en France dans la production des 12 000 repas à destination des bénéficiaires de l’aide alimentaire.
Chef des cuisines du Domaine Les Crayères à Reims (Restaurant Le Parc, deux étoiles au Guide Michelin) et MOF Cuisine, il est investi dans la transmission de son savoir auprès de la jeune génération et de sa valorisation avec le Trophée Mille et propose une cuisine durable mettant en avant le producteurs et produits de la région champenoise. Des valeurs partagées par La Tablée des Chefs dans ses actions et programmes tout au long de l’année.
Après une première collaboration à La Grande Tablée 2022 pour laquelle il avait concocté une délicieuse entrée qui avait conquis le palais des convives, nous sommes ravis de nous retrouver pour poursuivre ce quatre mains plein de sens.
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