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Le syndicat des boulangers-pâtissiers de l’Aisne organisait mardi le concours du meilleur flan du département. C’est un Chaunois qui a remporté la compétition, Graziello Karosky, vous pouvez retrouver ses flans au sein de ses boulangeries de Montescourt-Lizerolles et Sinceny. L'histoire du flan pâtissier commence au 13ème siècle dans la région d'Amiens, sous le nom de dariole. Ce dessert, composé de farine de maïs, d'œufs, de sucre, de lait et de vanille, a été dégusté au temps des rois notamment pour le couronnement d'Henri IV.
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