Fonction: Chef-Gérant H/F
Référence: CG/IDFE/16221
Segment de clientèle: ENTREPRISE
Mission :
" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables :
Mission 1 : Grandir au cœur de chaque territoire avec une gouvernance décentralisée et participative.
Mission 2 : Construire une cuisine consciente et engagée.
Mission 3 : Assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour nos convives.
Mission 4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fierté d’appartenance de nos équipes.
Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque collaborateur.rice participe à leur mise en œuvre sur le terrain. "
Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Soissons (02), nous recherchons un Chef gérant H/F.
Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant.
Vous êtes libre de la créativité de votre carte et travaillez des produits frais et locaux.
Vous participez à la production culinaire avec l’aide de votre équipe constitué de 2 collaborateurs, vous assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité et vous êtes en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
Vous êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients.
“Cuisinons l’avenir avec passion ! “
…pour partager nos savoir-faire culinaires et nous engager à réaliser une cuisine gourmande et durable ;
une restauration sociale, consciente des enjeux sociétaux et environnementaux du 21ème siècle.
Profil :
CAP, BEP, bac pro cuisine.
Expérience de 2 ans minimum dans la fonction..
Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme, votre capacité à manager et vos qualités relationnelles.
Chez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution.
Niveau d'expérience requis: 2-5 ans
Lieu: Soissons, Hauts-de-France, FR
Type de contrat: CDI
Temps de travail: temps plein
Nombre d'heures hebdomadaire: 35
Type de temps de travail: du lundi au vendredi
Horaire: 7h-15h
Rémunération: à définir
Avantages: 13e mois, Comité d'entreprise, Mutuelle d'entreprise, Participation aux bénéfices et épargne salariale , Participation aux frais de transport en commun
Permis de conduire requis: Oui
Date prévue d'embauche: Dès que possible
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